Tipy na Vánoce z Libereckého kraje

Umíte si představit Vánoce bez lineckého cukroví? A co linecké cukroví bez sladko-nakyslé chutě džemu? Nebo spíše marmelády? Pokud si myslíte, že jde o synonyma, mýlíte se. Od roku 2001 se za marmeládu považuje jen výrobek z citrusů (pomerančů, grepů, mandarinek, limetek apod.) a jejich podíl musí být minimálně 20 %. Naopak džem může obsahovat jeden nebo více druhů ovoce, přičemž jeho minimální obsah je stanoven na 35 %. Pokud džem obsahuje minimálně 45 % ovoce, může nést označení „výběrový“ nebo „extra“.

Chcete-li sáhnout po opravdu kvalitním a zároveň originálním výrobku, sledujte pečlivě složení, nebo rovnou sáhněte po výrobcích označených logem Regionální potravina. Držitelem tohoto ocenění je za Liberecký kraj také džem Broskev s mátou, který vyrábí malá rodinná manufaktura Jana Kakose v samém srdci Českého ráje. Sladká kombinace českých broskví s mátou peprnou dodává šťavnatým broskvím svěží vůni.