Zlínský švec, polotmavý ležák 11°

Polotmavý ležák 11%, je pivo, které vyrábíme v nezměněné podobě od vzniku pivovaru. Polotmavé barvy je docíleno kombinací 4 druhů sladů a příjemné hořkosti, použitím 2 druhů českých chmelů. Spolu s klasickým dvourmutovým varným postupem, kvašením v otevřených spilkách a dostatečně dlouhým zráním za nízkých teplot v ležáckém sklepě, tvoří kvalitní suroviny základ jednoho z neoblíbenějších piv z produkce Pivovaru Malenovice.

Martin Velísek

Pivovar Malenovice vyrábí pivo pod značkou Zlínský švec, působí v prostorách původního Šternberského pivovaru v Malenovicích uzavřeného v roce 1942. K obnovení výroby došlo v roce 2012, kdy se pivovar přestěhoval z blízké obce Sazovice. Pivo se v Sazovicích vařilo od roku 2008. Pivovar se zaměřuje na spodně kvašená nefiltrovaná piva plzeňského typu, vařená jen ze sladu, chmele a vody za použití tradičních postupů výroby. V současnosti pivovar vyrobí 3 000 hl piva ročně. Pivo Zlínský švec se prodává především ve Zlínském kraji, poptávka po něm ale roste i z jiných koutů České republiky a zahraničí. Pivovar se nachází pod hradem Malenovice, ke kterému vždy historicky patřil a v době konání hradních akcí je možné ochutnat pivo přímo na hradě, případně v hospůdce nebo si pivovar prohlédnout.

Kontakt