Trhanec s jablky a karamelem

Počet porcí: 4 porce

Doba přípravy: 30 minut

Náročnost: *

Ingredience:

200 g špaldové mouky

4 žloutky

2–3 lžíce cukru

250 ml mléka

75 g rozinek

4 bílky

100 g másla

150 g ořechů – vlašské a lískové

50 g moučkového cukru

špetka soli

300 g jablek

Žloutky vyšleháme s cukrem, přidáme mouku, mléko. Vše promícháme a přidáme vyšlehané bílky.
Trhanec pečeme na pánvi na rozpuštěném másle přibližně 5 minut z každé strany do zlatova. Upečenou placku natrháme menší kousky.
Oloupaná jablka nakrájíme na kostičky a orestujeme v rendlíku s trochou vody do změknutí.
Na závěr trhanec polijeme mléčným karamelem a posypeme rozinkami, ořechy, jablky
a moučkovým cukrem.