Jehněčí klobása

Jehněčí klobása je vyrobena z vyzrálého BIO jehněčího, BIO hovězího a vepřového masa. Je zpracována ručně dle tradiční receptury a uzena minimálně 9 hodin na bukovém a ovocném dřevě. K výrobě 100 kg vyuzených klobás je použito 120 kg masa. Jedná se o výrobek bez lepku, přidaných barviv, konzervačních látek, stabilizátorů, mouky a sóji.

Farma Rudimov s.r.o.

V malebném podhůří Bílých Karpat působí ekologická Farma Rudimov již od roku 2003. Zvířata se celoročně pasou na loukách a jsou chována v souladu s jejich přirozenými potřebami, čímž pomáhají s nenásilnou údržbou této krásné, chráněné krajiny. Žijí a hospodaří v souladu s přírodou. Naslouchají jí, učí se od ní a produkují prvotřídní vyzrálé maso a masné výrobky v BIO kvalitě. Aby mohli zaručit kvalitní zpracování masa, vybudovali v roce 2014 certifikovanou bourárnu a zpracovnu Masozluky.cz. Maso z chovaných zvířat se ručně bourá a dále zpracovává. Vybrané kousky dobytka po šetrné porážce zrají metodou Dry Aging (staření masa metodou suchého zrání). Získávají tak neopakovatelnou křehkost a opravdu plnou chuť. V celém provozu je zachována ruční výroba s individuálním přístupem jak k surovině, tak i k požadavkům zákazníka.

Kontakt

Prodejní místa

• Dobré jídlo z Moravy
• Dobrej Špajz Brno Žabovřesky
• Farmářská prodejna Horáková
• ŠPEK HAUS s.r.o
• Biokošíky, Ostrava
• Uzeniny Zajíček
• Z dědiny regionální farmářské potraviny Zlín-tržnice
• Potraviny Sochor
• Farma Rudimov s.r.o.
• Z dědiny regionální farmářské potraviny Zlín-Louky
• Grunt Zlín Lešetín
• Bistrotéka Valachy
• ZDRAVÉ BISTRO Zdravě bystro