O kraji

Vysočina patří mezi chladnější oblasti České republiky s méně úrodnou půdou. Typickou plodinou kamenitých polí jsou brambory, len a řepka. Půda vyhovuje i pěstování žita a ovsa. Na loukách se chová skot a ovce. Vysočina je zkrátka tradiční bramborářskou oblastí. Nejznámějším kulinářským produktem je ovšem pochopitelně oblíbený trvanlivý salám Vysočina, který se začal vyrábět během socialismu inspirován maďarským uherákem. Ivančice jsou zase proslavené svým delikátním chřestem – ivančickým šparglem.