HROBSKÝ SUŠENÝ SALÁM - SRDCE

VÍTĚZNÁ KATEGORIE

Masné výrobky trvanlivé, tepelně neopracované, konzervy a polokonzervy

VÝROBCE

Bohumil Holý – Hrobské uzeniny

REGION

Ústecký kraj

ROK VYHLÁŠENÍ

2022

HROBSKÝ SUŠENÝ SALÁM - SRDCE je jemnozrnný fermentovaný salám s jedinečným vzhledem ve tvaru podkovy. Chuť je harmonická s jemnými tóny cibule.

Výrobek obsahuje 40 % pečlivě vytříděného hovězího srdce, hovězí maso, lůj a koření a je naplněn do hovězích kroužkových střev. Každý salám je ručně vázán a sušen po dobu několika týdnů, během kterých je pečlivě sledován.

Výrobce: Bohumil Holý – Hrobské uzeniny

Rodina Holých má tradici řeznictví ve městě Hrob od počátku 20. století. V současné době firma působí v původních zrekonstruovaných prostorech. Specializuje se na výrobu uzenin s vysokým podílem masa a důrazem na ruční řemeslnou práci. Při výrobě produktů používá i netradiční ingredience jako jsou lanýže, černý česnek a vzácné druhy pepřů. Při výběru surovin firma upřednostňuje lokální dodavatele (např. Karel Jonák-Český kmín) a zakládá si na přátelských obchodních vztazích.

Kontakt

Krátká 125
417 04 Hrob

Telefon: +420 603 574 306

E-mail: hrobskeuzeniny@seznam.cz

www: www.hrobskeuzeniny.cz

Kontakt

Děčany 9, 411 15

Telefon: +420 603 500 795

E-mail: ludekbedecs@seznam.cz

Facebook: www.facebook.com/farmadecany