Klatovský perník

Surovinové složení a technologický postup vychází z klasických starých receptur výroby plněných perníků. Na náplň je použita modernější a lehčí varianta tvarohového krému ochuceného medem. Perník se vyznačuje charakteristickou vláčností, pórovitostí a měkkostí, které je dosaženo vyšším obsahem bílků a másla. Pikantní příchuť celému výrobku dodává čerstvé nebo zmražené ovoce. 

Střední škola zemědělská a potravinářská, Klatovy

Střední škola zemědělská a potravinářská, Klatovy je jedna z nejstarších svého druhu. Po celou svoji historii se snaží vzdělávat a vychovávat odborníky pro zemědělství a potravinářství, nově také odborníky v gastronomických a navazujících oborech. Došlo k rozšíření nabídky studijních a učebních oborů, které se zaměřují na přírodu, venkov, veřejnou správu, potravinářství, gastronomii, hotelnictví a cestovní ruch. Také okruh vzdělávaných se rozšiřuje o dospělé a při SŠZP se začíná naplňovat cíl celoživotního vzdělávání.

Kontakt

Prodejní místa

• Restaurace "Na Zemědělce" Klatovy