Jalapeňos klobása s čedarem

Klobása s příjemnou pikantní chutí po papričkách jalapeňos a výraznou masovo-sýrovou mozaikou. Na její výrobu je používané pečlivě vybrané vepřové a hovězí maso z regionu. Vše je dochuceno sýrem, jalapeňos papričkou a směsí koření, ve které dominuje římský kmín. Masová směs je plněna do prvotřídního vepřového střívka a poté uzena na bukových a třešňových štěpcích. Nejlépe si ji vychutnáte při pomalém grilování, kdy vynikne její pravá chuť.

Výrobce: AB Bor, s.r.o. – Farma Čečkovice

Zemědělská společnost AB Bor je provozována od roku 2012. Od samého začátku je jejím cílem propojit ekologický chov hovězího skotu plemene charolais a highland společně s prodejem masa a výrobou kvalitních uzenin. Proces propojení vyvrcholil v roce 2018 vybudováním a otevřením provozu na zpracování masa a výrobny uzenin, kde se tradiční ruční řeznickou prací vyrábí nejen oceněné klobásy, ale i mnoho dalších výrobků. V roce 2022 byl v Čečkovicích otevřen také vlastní malý jateční provoz, který umožňuje šetrnou porážku zvířat chovaných na farmě.

Kontakt