Kefírový nápoj s pečenou dýní a zázvorem

Počet porcí:4 porce

Doba přípravy: 120 minut

Náročnost: *

Ingredience:

700 g máslové dýně (očištěné)

20 ml slunečnicového oleje

1 lžička skořice

¼ lžičky mletého kardamomu

¼ mletého hřebíčku

30 g očištěného zázvoru

2 lžíce hnědého cukru

Dýni očistíme a nakrájíme na větší kostky
Zázvor oloupeme a nakrájíme ho na tenké plátky.
Oboje vložíme do mísy, přidáme olej, koření, špetku soli a promícháme.
Směs vložíme do pekáče, přikryjeme alobalem nebo pokličkou a pečeme na 180 °C přibližně
1 hodinu, dokud není dýně měkká.
Měkkou dýni rozmixujeme a necháme vychladit v lednici.
Vychlazené směsi by mělo být cca 400–500 g.
Kefír vlijeme do větší mísy a přidáme dýni a mixujeme do hladka.