Tradiční játrový sýr

Játrový sýr ve tvaru cihličky, načervenalé barvy, na povrchu s plátky hřbetního sádla je výrobkem příjemné chuti a vůně po játrech a smažené cibulce. Játrový sýr je vyráběn žáky SOŠ oboru řezník-uzenář v rámci odborného výcviku pouze z čerstvých a kvalitních surovin produkovaných v regionu. Vepřové maso, játra a sádlo z místního chovu, cibule z českých polí a přírodní kořenící směsi jsou to, co dělá výrobek výjimečným.

SOŠ gastronomie a potravinářství Jeseník

Střední odborná škola s pěti učňovskými obory má v Jeseníku dlouholetou tradici v přípravě kvalifikovaných odborníků v potravinářství a gastronomii, která se datuje již od roku 1952. Odborní učitelé vedou studenty k dodržování tradičních receptur za použití především regionálních surovin.

Kontakt