Čerstvý sýr v bylinkové brušetě

Smetanový čerstvý sýr obalený bylinkovou brušetou vyniká typicky rajčatovou chutí, která je daná směsí koření na povrchu. Lze jej přirovnat k sýru typu „balkán“. Je to sýr měkký, tvarohovitý, mírně slaný, vyrobený z plnotučného mléka, bez chemické konzervace a stabilizátorů. Sýr je možno krájet na plátky nebo i mazat na pečivo. Je vhodnou snídaní či večeří s pečivem a zeleninou, delikatesou k vínu nebo i možnou součástí sýrové mísy. Lze jej použít také jako chutný dárek či pozornost.

Ing. Lucie Andrýsková – Farma Zdeňka

Farma Zdeňka leží v malebné vesničce Poruba u Hustopeční nad Bečvou na rozhraní tří krajů (Olomouckého, Moravskoslezského a Zlínského). Od roku 2011 se v malé rodinné mlékárně zpracovává část mléčné produkce a vyrábí sýry, tvarohy, jogurty, máslo a další mléčné výrobky. Na farmě je možné objednat exkurzi spojenou s ochutnávkou.Produkty lze zakoupit přímo na farmě nebo prostřednictvím malých farmářských prodejen v Olomouckém, Zlínském, ale i Jihomoravském kraji.

Kontakt