ŠTRAMBERSKÉ UŠI OD HEZOUNŮ

Jedná se o pekařský výrobek velmi jemné chuti, mírně zvýrazněné použitým kořením, které dodává výrobku specifickou, k ničemu jinému nepřirovnatelnou chuť. Kvalita a vlastnosti Štramberských uší jsou dány použitím vysoce kvalitní mouky, medu od místních včelařů, dalších surovin a postupem při zpracování. Vzhled výrobku je velmi jednoduchý, jedná se o tenký, kruhový 10 cm v průměru a 2 až 3 mm silný základní tvar, následně upečený a stočený do kornoutu, připomínající zjednodušený tvar lidského ucha. Je používána klasická výrobní technologie

Ladislav Hezký

Rodinná firma vznikla v červenci 1989. Ale už dávno před tímto datem začala matka pana Ladislava Hezkého Štramberské uši vyrábět. Jako jedni z mála vyrábí uši starým klasickým váleným způsobem. Oproti novodobé technologii lití těsta spočívá rozdíl v jiné struktuře těsta a zároveň odlišné chuti. Klasický válený způsob představuje vyšší podíl ruční práce a zachování tradice.

Výrobek „Štramberské uši od Hezounů“ je chráněn ochrannými známkami č. 179248 a 227965 a zeměpisným označením v EU. Jedná o první Chráněné zeměpisné označení udělené EU českému výrobku v roce 2007.

Kontakt