SORBET ŠVESTKOVÝ se slivovicí

Švestky z vlastního sadu byly v rodině pana Romanovského vždy oblíbeným ovocem. Když začal se svým bratrem vyrábět zmrzlinu, napadlo je vyrobit z domácích švestek a slivovice netradiční sorbet. Postupně hledali nejlepší poměr chuti švestek a slivovice tak, aby se chutě doplňovaly a nepřebíjely. Ke správné chuti, ale také barvě jim pomohla domácí povidla. Zrodil se tak sorbet, který se stal velmi oblíbeným jako součást dezertu, nejčastěji v kombinaci s perníkem. Tento sorbet byl oceněn na světové soutěži zmrzlinářů.

Výrobce: Bc. Tomáš Romanovský, Palkovice - Poctivá zmrzlina z Beskyd

Tato malá rodinná firma vyrábí a prodává poctivou domácí zmrzlinu pod vlastní značkou gelati onesti (v českém překladu „poctivá, čestná zmrzlina”). Základem jsou nejkvalitnější suroviny, profesionální technologie výroby a osobní vztah k zmrzlinářskému řemeslu. Jejich cílem je vyrábět každý druh zmrzliny tak, aby si na něm zákazníci pochutnali – výrazná chuť, krémovitost bez ledového pocitu v ústech. Spolupracují se známými šéfkuchaři a připravují pro ně speciální příchutě pro konkrétní menu a dezerty. Všechny zmrzliny jsou vhodné pro celiaky díky karobu, který je použit jako zahušťovadlo. Ovocné zmrzliny splňují požadavky veganů.

Kontakt