Kozí čerstvý sýr

Bio čerstvý kozí sýr je vyráběn z čerstvého kozího mléka našich koz tradičním způsobem, kdy se po přidání sýrařské kultury a syřidla nechává sýřenina odkapat ve formičkách a poté se nasolí. V čerstvém sýru je velmi mírně cítit typické kozí aroma, je lehce stravitelný a má široké použití - hodí se pro přípravu zeleninových salátů, dá se dle chuti nakořenit, naložit do nálevů, či konzumovat v původní podobě.

Ekofarma Šťastná koza produkuje kozí mléko a sýry od roku 2012, jedná se o malou rodinnou farmu s chovem koz plemene česká bílá krátkosrstá. Ručně zpracované výrobky jsou prodávány především ze dvora, ale také dováženy do obchodů v Ostravě a okolí. Základním sortimentem je kozí mléko, čerstvé bio kozí sýry a bio kozí tvaroh. Doplňkové výrobky jsou kozí ricotta, jogurt, kefír a zrající kozí sýry ve vosku různého stáří.

Kontakt