Špaldoto

Suroviny:

Postup:

1. Na troše másla orestujeme najemno nakrájenou šalotku. Přidáme propláchlé kroupy a nalijeme 500ml vody. Vaříme pod pokličkou na mírném ohni asi 30minut, občas promícháme.
2. Na zastřené vejce potřebujeme vodu s trochou octu. Ve vroucí vodě uděláme vír, vyklepneme vajíčko a necháme 3 minuty pošírovat
3. Teplé kroupy promícháme s pestem, na kostky nakrájeným máslem. Pro krémovou konzistenci můžeme přidat trochu vody.