ZAUZENÝ FARMÁŘSKÝ SÝR

Jedná se o výrobek z pasterovaného plnotučného mléka, nadojeného od krav vlastního chovu plemene ČESTR. Dojnice se převážnou část roku pasou na podhorských pastvinách okolo Trutnova. Polotvrdý zauzený sýr je vyráběn ve vlastní minimlékárně „FARMILK“ s velkou ruční náročností. Zauzení probíhá ve vlastní udírně velmi pomalým postupem, tak aby došlo k rovnoměrnému zauzení. Výsledkem je zauzený polotvrdý sýr se zlatavou kůrkou a typickou lahodnou uzenou chutí a vůní, spolu s jemně slanou příchutí. Dodává se ve vakuovém balení ve váze cca 200g s trvanlivostí 21 dní.

FARMERS spol. s r.o.

FARMERS spol. s r.o. je ryze česká zemědělská společnost zaměřená na chov skotu s produkcí mléka (200 ks dojených krav) a masa (KBTPM 750ks matek plemena Aberdeen Angus).Hospodaří v oblasti Trutnova na výměře 2.403 ha zemědělské půdy z toho 92% je trvalý travní porost a pastviny pro pasený skot.

Společnost vznikla privatizací Státního statku Trutnov v roce 1991 jako první tohoto zaměření v českém zemědělství. V průběhu svého 25 letého trvání prošla několika změnami, které hlavně byly reakcí na měnící se podmínky zemědělství v ČR a hlavně vstupem ČR do EU v roce 2006.

V roce 2014 společnost začala část své produkce kravského mléka zpracovávat i v nově vybudované Minimlékárně „FARMILK“ a dodávat jedinému odběrateli – obchodní společnosti Diana Seven a.s. Trutnov, která tyto výrobky distribuuje hlavně jak přímým spotřebitelům, tak i vybraným obchodům nebo na vlastním Farmářském trhu.

V současné době vyrábí Minimlékárna 32 druhů mléčných výrobků a je nositelem sedmi ocenění značky „KLASA“ a jednoho ocenění „Regionální potravina“.

Kontakt