Staročeská uzená kýta

Staročeská uzená kýta je výrobek, který se nasolí, uloží do kádí, nechá odležet a zalije lákem.Takto připravená zůstane v kádích minimálně 14 dní. Kádě se uloží do lednice, kde je konstantní teplota 4°C s relativní vlhkostí 70%. K její výrobě se používá z přídatných látek pouze dusitan sodný, který zde působí jako látka, která vybarví maso do růžova v jeho nákroji. Použitím dusitanu je zamezeno flíčkům, které vznikaly při použití klasické soli. V nákroji je uzená kýta narůžovělá a šťavnatá s typickou chutí uzeného masa. Odtud tedy pochází její název Staročeská uzená kýta.

ZEPO Bohuslavice, a.s.

ZEPO Bohuslavice je společnost, která má více než 20letou tradici na trhu. Během relativně krátké doby si společnost našla své příznivce, kteří hledají kvalitní maso a výrobky z něj. Společnost hospodaří v podhůří Orlických hor na výměře 2000 ha a zabývá se rostlinnou, živočišnou a potravinářskou výrobou. Navazující potravinářská výroba je soběstačná ve zpracování zvířat z vlastních chovů. Potravinářská výroba se mimo prodeje masa a masných výrobků zabývá výrobou salátů, chlebíčků, aspikových dortů, sýrových rolád, marinovaných uzenin a obložených mís. Společnost získala řadu ocenění v soutěži Potravina a potravinář a Regionální potravina Královéhradeckého kraje.

Další oceněné výrobky:

Vepřové maso ve vlastní šťávě

Kontakt

Prodejní místa

• Podniková prodejna ZEPO Bohuslavice
• Podniková prodejna Třebechovice pod Orebem