KOZÍ JOGURT

KOZÍ JOGURT je vyrobený z pasterovaného plnotučného kozího mléka. Jemnou chuť způsobují kvalitní jogurtové kultury středoevropského typu. Tuhé konzistence je dosaženo odkapáním části syrovátky. Jogurt neobsahuje konzervanty ani zahušťovadla. Je vhodný jak k přímé konzumaci, tak v kuchyni k nahrazení majonéz, na zeleninové saláty nebo i k obyčejným bramborám na loupačku.  Jogurt je vyráběn uvedeným způsobem již řadu let. KOZÍ JOGURT si získal řadu svých příznivců, kteří si pro něj jezdí přímo na farmu. 

Výrobce: Ivana Zadražilová, Pilníkov - Kozí farma Ziva

Vše začalo v r. 1991, kdy dostali majitelé od rodičů první kozu, výbornou dojnici a nevěděli, co s mlékem. Sehnat v tehdejší době kultury a syřidla na výrobu sýrů byl téměř nadlidský úkol, takže jogurt se vyráběl zaočkováním jogurtu a sýr zaočkováním kysanou smetanou. V současné době zpracovávají mléko obden, za použití kvalitních kultur. Mají mnoho jak stálých zákazníků, tak i náhodných cyklistů, kteří využívají zdejší cyklostezku. A pokud se budou jejich výrobky i nadále prodávat, rozhodně neplánují odchod do důchodu. Práce je to těžká, ale svým způsobem hezká a uklidňující. 

Kontakt