Řez se zakysanou smetanou

Zakysaná smetana patří mezi oblíbené ingredience obzvláště při vaření a jinak tomu není ani v cukrářských výrobcích - svou jemnou chutí vytvoří základ úspěšného výrobku. Řez se zakysanou smetanou tvoří 3 části: Lehký pórovitý korpus světlé barvy, jemný krém ze zakysané smetany vyrobený z pečlivě vybraných surovin a lesní borůvky, které jsou pro tyto účely mírně zželírované. Jako celek tvoří tento řez opravdu chutný a zajímavý výrobek.

Ing. Zdeňka Eywo Janská

Cukrárna JANSKÝ má bohatou tradici. Založil ji v roce 1908 Adolf Janský. Proslavila se nejvíce ruční výrobou pralinek, které za první republiky patřily k nejoblíbenějším v celé zemi. Svědčí o tom i fakt, že si krabice s tímto výrobkem pravidelně objednávala i Kancelář prezidenta republiky pro T. G. Masaryka. Ve 30. letech byla budova cukrárny přestavěna ve funkcionalistickém slohu a stala se jednou z dominant vyškovského náměstí. V tu dobu se cukrárna rozšířila o kavárnu. Po roce 1948 byl podnik znárodněn a původní majitelé ho převzali opět v roce 1991. Firmu převzala vnučka zakladatele, Ing. Zdeňka Eywo Janská. Zásluhou pravnuka zakladatele firmy Jiřího Grygara byla také obnovena po padesáti letech ruční výroba pralinek, čímž navázal na tradice firmy, která již za dva roky oslaví 110. výročí.

Další oceněné výrobky:

Mánička

Větrník

Kontakt

Prodejní místa

• vlastní prodejna Cukrárna Janský Vyškov