MLÉKO

Mléko z Mlékárny Klíč pochází od červenostrakatých krav chovaných přímo na farmě. Vyznačuje se lahodnou chutí a je oblíbené pro vysoký obsah smetany a velké zastoupení A2 kaseinu v mléčné bílkovině. Proto je mléko lehce stravitelné a vhodné jak k přímé konzumaci, tak pro další zpracování ve faremní minimlékárně na čerstvé sýry. Krávy mají volný pohyb, jsou dojeny 3x denně dle svých potřeb, mají volný přístup k vodě, krmivu, drbadlům i do výběhu. Dojící roboty dojí každou čtvrť zvlášť speciálně upraveným podtlakem dle průtoku mléka. Naše mléko má nízký obsah somatických buněk a splňuje přísné kvalitativní požadavky na certifikaci Q CZ.

Lenka Klíčová – Mlékárna Klíč

Malá rodinná mlékárna Klíč získává mléko pouze od vlastních krav, kterých chová 88. Základní krmiva pěstují na vlastních pozemcích, jedná se zejména o kukuřici nebo vojtěškové seno a senáž v BIO kvalitě. Na farmě využívají moderní technologie. Například dojení pomocí robotů, automatické přihrnování krmiva, nebo počítačem řízené drbadla krav a zvlhčování v letních měsících. V zimě je voda v napáječkách temperovaná. Je tak zajištěna vysoká kvalita pohodlí krav a tím zajištěna produkce vysoce kvalitního mléka. Farma je také nositelem ocenění Regionální potravina Jihomoravského kraje v letech 2015 a 2016 za dva druhy čerstvého sýra.

Kontakt

Prodejní místa

• Mlékárna Klíč – automat na sýry – prodej z farmy