Kozí sýr zrající – přírodní

VÍTĚZNÁ KATEGORIE

Sýry včetně tvarohu

VÝROBCE

Markéta Palánová - Sýrárna Jezeřany - Maršovice

REGION

Jihomoravský kraj

ROK VYHLÁŠENÍ

2018 (již není držitelem platné značky)

Kozí sýr zrající - přírodní je vyroben ze 100 % kozího mléka z vlastní produkce. Sýr je krémové barvy se smetanovou chutí a lehkým kozím aroma. Sýr se vyrábí ručně podle starého receptu z neodstředěného kozího mléka a nechává se zrát v nazrávárně minimálně dva a půl měsíce.

Markéta Palánová - Sýrárna Jezeřany - Maršovice

Jedná se o rodinnou sýrárnu, která zahájila svůj provoz na podzim roku 2016. Zpracovává kozí mléko z vlastní produkce i kravské mléko, které dováží. Prioritou firmy jsou kozí sýry zrající, vyrábí ale i sýry čerstvé, pařené a nakládané.

Další oceněné výrobky:

Zrající kozí sýr Cabra al vino

Kontakt

Jezeřany – Maršovice 43, 671 75 Loděnice u Moravského Krumlova

Telefon: +420 608 616 225

E-mail: syrarna-jm@seznam.cz

www: http://www.syrarna-jm.cz

Facebook: https://www.facebook.com/syrarnajm/