Kysané Klokotské zelí (2016)

Kysané klokotské zelí se vyrábí z hlávkového zelí, které je pěstováno v obci Balkova Lhota v okrese Tábor. Zelí je nakrouhané o síle do 5 mm a má světle nažloutlou barvu. Výrobek je výjimečný svou osobitou chutí, barvou a ruční výrobou. Je to tradiční potravina, používaná především jako příloha k masitým pokrmům, obzvláště vhodná ke konzumaci v zimních měsících pro překlenutí nedostatku kvalitní syrové zeleniny.

ZAS Dražice, a.s.

Společnost pokračuje ve staré tradici pěstování a zpracování zelí, hospodaří na 2.061 ha a zelí pěstuje na 4 ha. Podnik má vlastní zelárnu, kde se zelí krouhá, nakládá a po vykysání dále zpracovává na vlastní baličce.

Kontakt