Krkovička uzená z komína

Speciálně naložená a proleželá vepřová krkovice bez kosti intenzivně uzená klasickým způsobem v kouři z bukového dřeva. Inspirace pro výrobu vznikla při četnosti zabijačkových veselic v Jihočeském kraji, kde jsou udírenské procesy odlišné od jiných krajů.

Výrobce

Společnost Libor Novák byla založena v roce 1991 a v současné době vyrábí uzenářské výrobky na ploše cca 1000 m². Uzenářské výrobky a speciality jsou vyráběny dle klasických receptur bez použití masových náhražek. Vyráběny jsou drobné masné tepelně opracované výrobky, měkké salámy, uzená masa, šunkové uzeniny a speciality a vařené výrobky.

Kontakt