Chalupářský bok

Jedná se o výrobek vlastní receptury z velmi kvalitního vepřového masa. Použité maso je výhradně z jihočeských chovů z farem VOD Lidmovice a AGRO Vodňany, poraženo na jatkách Vodňany. Vybírají se takové kusy boku bez kosti s kůží, kde je maximální obsah tuku 30-40%. Vybrané maso se naloží na 5-7 dní v marinádové směsi s vybraným kořením, soli, česneku a dlouze se udí do měkka teplým kouřem.

Ivana Rychtářová

Rodinná firma byla založena v březnu roku 1991 v Protivíně s vlastní bourárnou masa a s vlastní výrobou uzenin a masných výrobků, která se zaměřuje na české regionální výrobky vysoké kvality. Produkty se vyrábí podle vlastních nebo starých českých receptů z mas dodávaných výhradně od regionálních zemědělců a farmářů. S výrobky od Rychtářů se můžete setkat i v jiných provozovnách po celém Jihočeském kraji či na farmářských trzích.

Kontakt